Aceite vegetal
El aceite vegetal es un triglicérido (tipo de glicerol que pertenece a la familia de los lípidos) que se obtiene de alguna planta. Este concepto puede relacionarse únicamente con los aceites líquidos encontrados a temperatura ambiente, pero también se puede extender a otros estados de la materia, como el estado sólido, donde este aceite cambia de nombre, identificándolos como grasas vegetales. Los aceites vegetales mejoran el sabor de tus alimentos. Por esta razón, su uso es bastante común cuando se trata de la preparación de platillos, tanto fríos como calientes.
Beneficios del aceite vegetal
La principal fuente para la obtención del aceite vegetal son frutas o semillas, por lo cual posee ciertas características que los hacen distintos de otras grasas comestibles. Entre estas características es posible encontrar el alto contenido de ácidos grasos, su tonalidad que suele ser verde-amarillo, y el olor y sabor más sutil, el cual no cambia el gusto de los alimentos.
Un amplio y completo estudio realizado en conjunto por la Facultad de Ciencias de la Salud. Universidad San Sebastián, la Facultad de Ciencias de la Salud. Universidad Autónoma de Chile, Chile, y el Instituto de Nutrición y Tecnología de alimentos (INTA), Universidad de Chile, Chile, reveló que los aceites vegetales traen consigo beneficios para la salud, tales como:
Auxiliar en el control de hipercolesteromia severa. Para comprobarlo, los investigadores de las ya mencionadas instituciones realizaron un estudio en individuos con hipercolesterolemia severa y alto riesgo cardiovascular (20% según el Panel III para tratamiento de adultos de los Institutos de Salud USA, ATP-III). En este estudio, evaluaron los cambios en el perfil lipoproteico después de seis meses de tratamiento con 20 mg/día de Simvastatina y, como una modificación a su dieta, 13 voluntarios consumieron habitualmente aceite de girasol como principal grasa culinaria, mientras que un grupo de 12 voluntarios usaron el aceite de oliva. Los resultados concluyeron que, aunque Simvastatina es un fármaco hipolipemiante efectivo, incluir aceite de oliva mejora los efectos del medicamento, en comparación con el aceite de girasol.
Adiós al colesterol. Cuando consumís algún aceite vegetal, como el de girasol o de maíz, tenés la certeza de que son productos 100% libres de colesterol malo. Existe un tipo de colesterol, llamado “colesterol bueno”, que se encarga de mantener niveles saludables de colesterol en la sangre. Sin embargo, este efecto es más notable en el aceite de oliva, la principal fuente de ácidos grasos monoinsaturados de la dieta mediterránea, una dieta reconocida por mejorar los factores de riesgo cardiovascular, disfunción endotelial, perfil lipídico, presión arterial, estrés oxidativo y estado trombogénico.
Tipos de aceite vegetal
Existe una amplia gama de aceites vegetales y en Aceites Clover tenemos para ti 3 de ellos:
Aceite de Clover Soya.
Aceite de soya 100% puro, extraído de las semillas de la soya. Es fuente de ácidos grasos insaturados como los omega 3 y 6, que protegen el corazón y disminuyen el colesterol. No contiene colesterol y es libre de ácidos grasos trans.
Aceite Clover con sabor a ajo.
Aceite de soya 100% puro con Sabor y Olor Natural a Ajo, extraído de las semillas de la soya. Es fuente de ácidos grasos insaturados como los omega 3 y 6, que protegen el corazón y disminuyen el colesterol. No contiene colesterol y es libre de ácidos grasos trans.
Aceite Clover de Girasol.
Aceite de girasol 100% puro, extraído de las semillas de girasol. Es rico en vitamina E, no contiene colesterol y es libre de ácidos grasos trans.
Aceite Clover Canola.
Este aceite, también llamado colza o nabina, se obtiene de la planta Brassica napus (también conocido como colza, raps o canola). Su tipo es linolénico y por lo general es usado para la preparación de alimentos, reemplazando al aceite de cocina.
Aceite Clover Oliva Virgen Extra.
Aceite de Oliva Virgen Extra. Se obtiene de la primera extracción de las aceitunas. Proporciona ácidos grasos esenciales como el oleico, que ayuda a reducir el colesterol malo (LDL) y a aumentar el colesterol bueno (HDL), en el sistema cardiovascular. No contiene colesterol y es libre de ácidos grasos trans.
Los aceites de origen vegetal son una excelente opción para que cuidés tu salud, ya que, además de darle buen sabor a tus comidas, son beneficiosos para tu cuerpo. Contáctanos, y descubre la gran la variedad de aceites Clover tiene para ti.