Comidas típicas para celebrar el mes patrio

El 15 de septiembre es una fecha especial, este día se celebra la Independencia de nuestro país y estamos contentos de celebrarlo junto a vos. Por eso te invitamos a preparar el menú patrio con estas comidas típicas de Costa Rica.  

¡Date un gusto con Clover!

Platillos costarricenses para conmemorar el mes patrio 

Para este mes de septiembre, en el que festejamos 200 años de Independencia, hemos decidido regalarte las mejores recetas de comidas típicas de Costa Rica. 

Gallo Pinto 

Comenzamos con el Gallo Pinto, una excelente opción para desayunar y una de las comidas típicas de Costa Rica

 Ingredientes

• 1 taza de cebolla picada 
• 2 ramas de apio picadas 
• 1 taza de chile dulce picado 
• 2 tazas de arroz blanco, cocido 
• 2 tazas de frijoles rojos, cocidos 
• 1 cucharada de salsa de vegetales 
• 1 cucharada de aceite de girasol
• 1 rama de culantro picado
• sal y pimienta al gusto, al gusto

Preparación 

1. Poné a calentar el aceite en una sartén
2. Cuando ya esté caliente, bajá a fuego medio y agregá la cebolla picada, el apio y el chile. 
3. Sofreí hasta que la cebolla se ponga transparente. 
4. Luego, añadí el arroz y los frijoles al sofrito. 
5. Verté la salsa de vegetales 
6. Espolvoreá sal y pimienta al gusto.
7. Cociná por 4 minutos más.
8. Retirá del fuego y dejá reposar por 10 minutos.
9. Serví y adorná con culantro picado.

Picadillo de papas 

Esta receta típica costarricense es fácil de hacer. Aquí te dejamos el paso a paso:

Ingredientes 

• 6 papas
• Aceite de girasol
• 4 salchichas
• Hojas de culantro
• ½ cucharada de paprika
• ½ cucharada de comino
• ½ chile dulce
• 1 cucharada de culantro picadito
• 1 taza de caldo de vegetales
• Sal y pimienta

Preparación 

1. Cortá las papas y las salchichas en trozos.
2. En una sartén, agregá un poco de aceite de girasol y procedé a freír las salchichas. Reservá.
3. En la misma sartén, sofreí el chile y añadí las papas cortadas.
4. Condimentá con sal, pimienta, paprika y comino.
5. Una vez que las papas estén blandas, añadí las salchichas y colocá un poco de caldo de vegetales para terminar de cocinar.
6. Serví en un plato y decorá con las hojas de culantro.

Ensalada de pejibayes

Para finalizar, sugerimos esta alternativa fresca y saludable para que acompañes una de tus comidas típicas de Costa Rica

Ingredientes

• 2 aguacates maduros
• 1 cebolla finamente picada
• 4 pejibayes cocinados cortados en cubos
• 1 taza de frijoles rojos cocinados
• 1 rama de culantro finamente picado
• 2 limones
• 3 cucharadas de aceite de girasol
• Sal y pimienta al gusto

Preparación 

1. Pelá y cortá los aguacates en cuadros. Rociá con jugo de limón para que no se oxiden.
2. En un recipiente, colocá los frijoles, los pejibayes y los aguacates. 
3. Añadí sal, pimienta, aceite de girasol y jugo de limón.
4. Mezclá bien todos los ingredientes.
5. Decorá con el culantro.
6. Mantené refrigerada antes de servir.

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