¿Cómo elegir tu aceite de cocina ideal?
¿Querés aprender a elegir tu aceite de cocina? Uno de los grandes problemas a la hora de preparar alimentos es que no sabemos cuál es el mejor aceite para hornear, freír o saltear.
Es cierto que esta sustancia oleosa es un ingrediente básico para muchas recetas, aunque también, es uno de los elementos más temidos, pues se cree que aporta muchísimas calorías.
Pero esto es solo un mito. Actualmente, existen muchos tipos de aceites vegetales que podemos usar en la cocina, sin poner en riesgo nuestra salud.
Por ejemplo, Clover te ofrece aceites de girasol y de soya, provenientes de fuentes orgánicas, ideales para quienes llevan un estilo de vida saludable.
Aceite de cocina: ¿Cómo elegir el adecuado?
Los aceites de cocina se elaboran a partir de semillas, las de soya y girasol, son las más comunes. El aceite de girasol tiene muy buena reputación para las frituras y el de soya es perfecto para preparar aderezos y mayonesas.
Entonces, ¿Debo comprar los dos?
A continuación, te sacaremos de dudas con estos consejos para elegir tu aceite de cocina.
Aceite de girasol
El aceite de girasol es el más utilizado. Gracias a su ligereza, los alimentos conservan su sabor y quedan crujientes. Además, presenta un alto contenido de vitamina E y ácidos grasos esenciales, convirtiéndose en el aliado perfecto para la alimentación de toda la familia.
Su pureza y textura, son ideales para elaborar mayonesas, frituras, hornear, cocinar deliciosas recetas de repostería y aderezar ensaladas.
Aceite de Soya
Al igual que el aceite de girasol posee un elevado contenido nutricional, porque aporta ácidos grasos insaturados como los omegas 3 y 6, que protegen la salud cardiovascular.
Por su origen vegetal es libre de grasas trans y colesterol. En la cocina se utiliza para cocinar verduras, carnes, aderezos y cremas a base de mayonesa. También, se emplea a nivel industrial, específicamente en la fabricación de margarinas y chocolates.
Claves para elegir tu aceite de cocina
Al momento de seleccionar el aceite, tenés que tomar en cuenta lo siguiente:
- Es importante saber si el origen del aceite, aseguráte de leer la etiqueta para comprobar su composición.
- Tanto el aceite de girasol, como el de soya sirven para cocinar toda clase de alimentos. Pero, si los sometés a temperaturas por encima de los 170°C, degradás sus propiedades.
- No importa cual aceite elijas, nunca los rehúses para freír.
- Usá pocas cantidades de aceite a la hora de cocinar y tratá de comer frituras solo dos veces por semana.
- El aceite de girasol y de soja por lo general tienen un precio asequible, por lo tanto, te ayudarán a ahorrar.
- Utilizá papel absorbente para eliminar el exceso de aceite de los alimentos después de freírlos.
Preferí productos oleosos de calidad, Clover te ofrece aceite de girasol y aceite de soya 100% puros que cuidan tu salud y la de tus seres queridos.