Pollo con salsa de ostras estilo Clover
La salsa de ostras es una de las más antiguas de origen chino. Actualmente, debido a su alto costo, se utilizan otros ingredientes para crear un aderezo con un sabor muy similar y que permite hacer de esta propuesta con pollo con salsa de ostras al estilo Clover una de las mejores que probarás.
¿Cómo preparar pollo con salsa de ostras estilo Clover?
Como te comentamos, la salsa de ostras tradicional es de origen asiático así que será algo difícil recrear la receta.
Pero no te preocupes, podés comprar una salsa de ostras embotellada, tiene un sabor muy rico y le dará un toque único a una gran variedad de carnes. El día de hoy, compartiremos con vos esta receta de pollo con salsa de ostras tan fácil como exquisita.
Ingredientes para preparar el pollo con salsa de ostras
- 2 cucharadas soperas de aceite de girasol
- ½ pimiento verde troceado
- 8 champiñones troceados en 4
- 100 ml de agua
- 4 pechugas de pollo cortadas en tacos
- 1 zanahoria grande cortada en cuadros
- 1 y ½ cebollas cortadas en cuadros
- 3 o 4 cucharadas soperas de salsa de ostras
- 1 cucharada sopera de harina de trigo
Preparación
- Calentá el aceite de girasol en una sartén
- Añadí la cebolla picada y el pollo, y freí unos minutos hasta que estén dorados.
- Espolvoreá la harina sobre el pollo y mezclá bien durante otros 2 minutos.
- Agregá la salsa de ostras y mezclá nuevamente.
- Agregá el agua, mezclá bien y herví durante 4 minutos.
- Luego agregá el resto de los ingredientes, mezclá bien y dejálo por dos minutos.
- Las verduras deben estar crudas y un poco enteras.
- Serví el plato con arroz o pasta.
Consejos para preparar un buen pollo en salsa
- Podés usar cualquier pieza de pollo. Se prefieren pechugas o muslos. Las alitas funcionan igual de bien, pero con menos carne.
- Podés quitar la piel del pollo o dejar la piel puesta mientras se cocina. Solo tené en cuenta que es mejor retirar la piel si deseas obtener una receta saludable.
- Como el estofado de pollo contiene mucha salsa, podés acompañarlo también con puré de verduras o arroz blanco.
- Utilizamos en la receta aceite de girasol y no otra variedad, ya que su sabor tenue no altera la esencia de la receta como lo haría uno de oliva por ejemplo.
Variedades al pollo con salsa de ostras
Guiso de pollo y papas: seguí las mismas instrucciones de esta receta, pero agregá 2 papas medianas troceadas con el resto de los ingredientes.
Estofado de pollo con champiñones y manzanas: junto con las verduras y los champiñones de esta receta añadí caldo de pollo y 1 manzana cortada en láminas. Cuando las manzanas se hacen en salsa, resultan exquisitas. ¡Probálo!
Guiso de pollo con pimentón: En este caso, sustituí la salsa de ostras por 2 cucharadas de pimentón en polvo. Podés usar dulce o picante según tu gusto.
Si esta receta con pollo te ha gustado no te pierdas estos consejos para preparar pollo frito y muchas más propuestas en nuestro blog.