Bolitas de masa frita tipo rosquillas estilo Clover
¡Disfrutar de unas bolitas de masa frita a media tarde es un placer! En Clover lo sabemos, y por eso hoy compartimos con vos la receta.
Antes de dar el paso a paso, debemos advertir que esta preparación es altamente adictiva, una vez que comenzás a comer no podrás parar, así que aseguráte de preparar suficientes.
Receta de bolitas de masa frita tipo rosquillas
La textura de las bolitas de masa frita es muy parecida a la de las rosquillas o donas, pero su sabor tiene un toque exquisito que las diferencia.
Para hacerlas puedes utilizar un cortador especial para darles una forma almendrada o simplemente moldéalas con cortadores de galletas tradicionales. ¡De cualquier marea quedarán igual de deliciosas!
Ingredientes
- 100 g de azúcar
- 325 g de harina de trigo todo uso
- 2 huevos
- 80 g de aceite de girasol Clover para la masa
- Aceite de girasol Clover para freír
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de vainilla
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- Canela y azúcar para rebosar (opcional)
Paso a paso de las bolitas de masa frita tipo rosquillas
- En un bol unir la harina de trigo con la levadura en polvo para hacer la masa, remover bien hasta integrar.
- Añadir el resto de los ingredientes, huevos, sal, el aceite de girasol Clovery vainilla, y amasar.
- Si se utiliza una máquina amasadora, comenzar en velocidad baja, luego aumentar la velocidad progresivamente, manteniéndola unos minutos para formar una masa compacta. Si se amasa con las manos, iniciar integrando los ingredientes con un tenedor y después amasar hasta conseguir una mezcla suave y homogénea.
- Una vez lista la masa, formar un rollo con las manos y extenderlo sobre la encimera con un rodillo o botella, dejándola de un 1 cm de grosor.
- Cortar la masa con los moldes pequeños para galletas
- Unir la masa sobrante y volver a estirar para cortar más bolitas
- Calentar suficiente aceite de girasol Clover en un sartén para freír los recortes de masa.
- Verter las bolitas en el aceite
- Cuando floten y tomen un color dorado, retirar del sartén y colocar en papel absorbente.
- Se pueden dejar así o darle un toque dulce, rebozándolas en una mezcla de canela y azúcar.
Tip para freír
El punto de humo del aceite es un factor muy importante para obtener unas bolitas crujientes y doradas. Si el fuego está muy alto, la masa se quemará por fuera y quedará cruda en el interior.
Coloca el fuego a una intensidad media y deja calentar bien el aceite. Para saber si ha llegado a la temperatura adecuada, introducí una paleta de madera en el aceite, si se forman burbujas, ya está listo para freír.
Contá siempre con la calidad del aceite de girasol 100% puro de Clover.