Croquetas de jamón y queso estilo Clover
El aceite de girasol es la clave de unas croquetas de jamón y queso, doradas y súper crujientes. Este delicioso plato tiene una combinación de ingredientes con los que se logra un resultado suave y cremoso, imposible de resistir.
Indudablemente, con esta receta de croquetas al estilo Clover, sorprenderás a toda tu familia.
¿Cómo preparar croquetas de jamón y queso al estilo Clover?
Las croquetas de jamón y queso se sirven mayormente como una entrada, aunque también podés comerlas en el desayuno, cena o merienda. Se elaboran con ingredientes sencillos que conseguís en cualquier supermercado y no tardarás más de 1 hora en la cocina.
Ingredientes
- 65 de queso gouda
- 125 g de jamón cocido o jamón serrano
- 75 g de pan rallado
- ½ barra de margarina Numar clásica
- 50 g de harina de trigo
- 500 ml de leche
- Sal y pimienta negra molida al gusto
- 1 huevo
- 300 g de aceite de girasol Clover para freír
Paso a paso
- Comenzá cortando el queso y el jamón en cuadritos y reservá.
- Luego, prepará una salsa bechamel, derretí la mantequilla en una cazuela a fuego medio y añadí la harina de trigo.
- Remové con una varilla y cociná durante 1 minuto.
- A continuación, agregá la leche y mezclá continuamente para que no se forme ningún grumo, seguí hasta que espese.
- Cuando esté lista la bechamel, agregá una sal y pimienta negra molida a tu gusto.
- Incorporá el jamón y el queso.
- Mezclá bien todos los ingredientes, y seguí moviendo la salsa por 5 minutos más.
- Verté la mezcla en un recipiente y cubrílo con papel film transparente para dejarla reposar.
- Cuando esté fría, llevála a la nevera por 4 horas para que se forme una masa.
- Batí el huevo y colocálo en un bol, y en otro bol poné el pan rallado.
- Retirá la masa del refigerador y dale la forma que quieras.
- Para empanizar, pasá el trozo de masa por el huevo batido y luego por el pan rallado.
- Una vez que tengás todas las croquetas empanizadas, procedé a calentar el aceite de girasol Clover en una sartén.
- Freí las croquetas durante 1 minuto o hasta que estén doraditas.
- Servílas calientes.
Consejos Clover para unas croquetas perfectas
La mejor forma de freír las croquetas es en pequeñas tandas, pueden ser de tres en tres para evitar que la temperatura del aceite baje y asegurar una cocción uniforme.
Si decidís usar jamón serrano, a la hora de salpimentar la masa tomá en cuenta la cantidad de sal que este contiene, pues puede tener un punto muy alto, afectando el sabor final de la receta.
¿Querés más recetas cómo está? Entrá al blog de Clover y revisá todas las preparaciones con aceite de girasol y soya que tenemos para ti.