驴Conoc茅s las ventajas de la alimentaci贸n ecol贸gica?

alimentaci贸n ecol贸gica

Si busc谩s una alimentaci贸n saludable para ti y tu familia con ingredientes m谩s frescos y naturales, o si ten茅s un restaurante y quer茅s ofrecer platos con materias primas menos procesadas, entonces la alimentaci贸n ecol贸gica es para vos.

驴Sab茅s en qu茅 consiste esta forma de producci贸n y cu谩les son sus ventajas? En este post te hablaremos sobre sus beneficios y c贸mo pod茅s asegurar que lo que est谩s comprando es realmente de origen bio o ecol贸gico.

Alimentaci贸n ecol贸gica: 驴de qu茅 trata?

En cualquier supermercado es cada vez m谩s com煤n que encuentres alimentos con un etiquetado 鈥渂io鈥, agrupados en la secci贸n de productos ecol贸gicos. Puede que en el mercado popular al que te gusta ir, los vegetales, los quesos y las carnes se vean y sepan mucho mejor y no sab茅s bien por qu茅.

La respuesta puede encontrarse en la forma de producci贸n con sistemas ecol贸gicos. B谩sicamente, se trata de t茅cnicas y pr谩cticas especiales para la obtenci贸n de alimentos m谩s naturales, con menos qu铆micos y con usos m谩s sostenibles para el medio ambiente y las comunidades.聽聽聽

5 beneficios de la alimentaci贸n ecol贸gica

Existen 5 grandes beneficios de la alimentaci贸n ecol贸gica para los consumidores, productores y las econom铆as locales y regionales:

1. Respeto al medio ambiente

  • Evita el uso de pesticidas sint茅ticos, fertilizantes contaminantes, productos qu铆micos y transg茅nicos que envenenan el ambiente y los alimentos.
  • Se vale de t茅cnicas ecol贸gicas no invasivas ni masificadas para las siembras y fertilizaci贸n.
  • Reduce el impacto humano sobre suelos, agua, aire, vida silvestre, clima.
  • Los cultivos y ganader铆a se adaptan a las temporadas, condiciones y ciclos naturales.
  • Conserva y favorece la biodiversidad.

2. Mejor nutrici贸n y salud

  • Pregona el cuidado de la salud mediante el consumo de productos m谩s naturales, sembrados y madurados en su tiempo, sin preservantes para su conservaci贸n.
  • Los alimentos tienen mayor concentraci贸n de nutrientes, sabor y cualidades organol茅pticas.
  • Permite alimentarse sanamente, sin organismos modificados gen茅ticamente ni hormonas ni qu铆micos que enferman o alteran el metabolismo.

3. Mueve las econom铆as locales

  • Promueve la creaci贸n de huertos familiares, comunitarios y peque帽as granjas para el consumo en las zonas de influencia, en armon铆a con la naturaleza.
  • Genera mayores empleos dignos en 谩reas rurales, porque requiere mayor dedicaci贸n y pago justo de la mano de obra.
  • Agrega un plus a servicios como restaurantes y puntos de abastecimiento al ofrecer productos m谩s frescos y nutritivos.
  1. Mayor calidad sanitaria
  • No se usan antibi贸ticos en los animales de granja o el ganado, ni pesticidas ni compuestos t贸xicos en los cultivos. Tampoco, biocidas que puedan causar da帽os a los organismos humanos, vegetales o animales.
  • Implica mayor control y calidad en la elaboraci贸n, envasado, transporte, etiquetado, comercializaci贸n.

5. Respeto a los animales

  • Los reba帽os deben pastar el mayor tiempo a cielo abierto, sin estr茅s, ni hacinamiento.
  • Respeta el entorno natural de los animales de granja o cr铆a.
  • Protege la vida silvestre.

驴C贸mo saber si es bio?

Generalmente, estos productos vienen con una etiqueta que certifica su origen biol贸gico y 100% sostenible.

Para lograr esta certificaci贸n, el productor debe seguir normativas estrictas y recibir la aprobaci贸n de los entes encargados de velar por el cumplimiento de cada uno de los pasos de producci贸n bio.

Como genera un impacto positivo en comunidades de productores y huertos locales, da la oportunidad a consumidores como vos de obtener alimentos ecol贸gicos de sabor m谩s intenso, con per铆odos de cultivo y maduraci贸n natural.

Para mantener una alimentaci贸n saludable y conservar el rico sabor y nutrici贸n de los alimentos ecol贸gicos y de huerta, te sugerimos lo siguiente: aplic谩 un chorrito de aceite Clover en tus vegetales salteados o ensaladas de origen org谩nico.

De girasol, soya o con ajo, los aceites Clover son el toque perfecto para tus comidas.

 

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